Para velar por la inocuidad de los alimentos se presenta la capacitación MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS, orientada a manipuladores de alimentos, para que conozcan y apliquen ciertas técnicas y normas higiénicas con el fin entre otras cosas de prevenir la transmisión de enfermedades por alimentos. El contenido La capacitación tiene base en: La Norma Técnica de Alimentos Salvadoreña (MINSAL), específicamente artículo 34.
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